Готовим рыбку сибас.

В супермаркете купила уже выпотрошенную рыбку (примерно 400 граммовую) и радостно притащила её домой. И тут сразу возник вопрос - а что дальше с ней делать? Рыбу в таком вот целом виде я же ещё ни разу не делала...=) В общем путём проб и фантазии я сотворила такое вот блюдо:

Итак, нам понадобится:

 - одна рыбка сибас;

 - несколько веточек петрушки и укропа;

 - молодой картофель;

 - морковка (я взяла baby carrot);

 - помидорчики черри или маленькие оранжевые помидорки;

 - соль, перец;

 - оливковое масло;

 - соевый соус;

 - немного лимонного сока.

Выпотрошенную рыбу моем, делаем с двух сторон по несколько надрезов. Натираем солью и перцем, в брюшко кладём веточки петрушки и укропа. Укладываем на смазанную оливковым маслом фольгу, поливаем одной-двумя чайными ложками соевого соуса. Рядом с рыбкой выкладываем буквально несколько минут отваренные с солью картошку и морковь, кидаем помидорчики. Плотно закрываем всё фольгой и отправляем в духовку при 180 градусах примерно на 20 минут. Вуаля, всё готово! После того, как достанем рыбу из духовки, немного  сбрызгиваем её лимонным соком. Главное не переборщить с солью, когда солим рыбку, так как соевый соус тоже солёный. Получается очень вкусное блюдо, рыба прекрасно гармонирует с овощами. А главное - легко и практически диетическое блюдо получается=))